Организация питания в образовательной организации

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энергетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

536/1

2010

Сосиски отварные

50

6,24

12

12,72

0,02

14,4

95,4

12

1,08

Хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

Чай с сахаром

200

28

73/2005

Помидоры свежие

140

0,56

0,07

1,82

9,8

0,021

3,5

16,1

29,4

0,42

420л

2005

Каша гречневая с говядиной

150

7,46

5,61

20,78

230,45

0,28

0,045

12

150,6

218,4

52,7

2,6

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

итого

1 день

24,16

18,3

48,68

412,95

0,321

59,045

15,5

182,1

245,2

64,7

4,1

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

694 2005

Картофельное пюре

150

3,06

7,8

20,45

137,5

0,14

25,5

36,98

86,6

27,75

1,01

Хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар)натуральный

200

0,03

24

94

73/2005

Помидоры свежие

140

0,56

0,07

1,82

9,8

0,021

3,5

16,1

29,4

0,42

558 2005

салат из моркови , зеленного горошка и капусты

100

2,98

5,19

6,25

83,6

0,11

11

59,95

20,8

0,68

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

847 2005

бананы

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

итого

2 день

18

13,71

86,88

564,6

0,311

84,5

24,5

62,08

205,95

47,83

2,13

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

244 2015

плов рисовый с мясом

50/50

9,59

22,94

39,33

368,68

0,01

0,36

8,38

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

45 2010

винегрет

60

1,35

6,18

3,06

54,96

0,06

10,25

44,97

20,75

0,85

847 2005

яблоко

0,4

47

0,03

10

10

75,8

2,2

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

печенье

итого

1 день

24,16

18,3

48,68

380,68

0,001

0,36

182,1

245,2

64,7

4,1

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

637 2005

птица отварная

50

6.8

103.13

10

19.5

71.5

10

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0.2

28

6

0.4

10 2010

салат из зеленого горошка с раст.маслом

100

2.98

5.19

6.25

83.6

0,11

11

59.95

20,8

0,68

187 2005

суп картофельный   с макаронными изделиями и говядиной

250

2.69

2.84

17

104.75

0,11

8.25

24.6

66.65

27

1.09

итого

1 день

8.51

15.31

36.61

389,08

0.22

10

19.25

50.1

198.1

57.8

2.17

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

637 2005

птица жаренная

50

14.58

221

0.05

43

0.02

132.9

1.62

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0.2

28

6

0.4

420 2005

макароны отварные с маслом и говядиной

150

5.52

14.52

26.45

168.45

0,08

28

6.48

9.56

1.48

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0.03

24

94

итого

1 день

8.39

53.58

133.81

487.05

0.13

71

0.02

12.48

142.46

3.5

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

187 2005

борщ  из капусты и говядиной

250/50

6.05

113.25

0.072

45.3

82.58

1.53

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

637 2005

птица жаренная

50

14.58

221

0,05

43

0.02

132.9

1,62

172/2002

масло сливочное

20

7.26

0.14

75.1

59

1

2

печенье

итого

1 день

15,95

15,23

37.36

572.95

0.122

102

0,02

46.3

217.48

3.15

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

420 2005

каша пшеничная с маслом и говядиной

50/50

4.95

3.28

26.45

160.28

0,11

0,02

1,22

121

0,03

2,43

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0,2

28

6

0,04

424 2005

яйца отварное

1 шт

4,6

63

0,03

22,0

76,8

4,8

1

172/2002

масло сливочное

20

7.26

0.14

75.1

59

1

2

847 2005

банан

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

итого

1 день

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

390 2005

каша молочная из манной крупы с маслом и говядиной

250/50

6.05

7,02

118,98

0,08

36,72

1,09

144,13

17,64

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0,2

28

6

0,04

637 2005

птица отварная

50

6,8

103,13

10

19,5

71,5

10

200 2005

суп картофельный с горохом

250

5,49

5,28

16,33

134,75

8,33

38,08

87,18

35,3

1,03

847 2005

яблоко

100

9,8

44

0,06

38

17

11

0,4

итого

1 день

8,33

19,58

39,49

498,46

0,14

46,72

9,42

245,71

175,68

73,94

1,47

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

420 2005

макароны отварные с говядиной

70/40

6,45

7,27

19,6

201,26

0,08

21,01

26,81

111,92

24,81

2,01

хлеб ржаной

40

0,48

13,36

69,6

943 2005

чай сладкий

200

0,2

28

6

0,04

847 2005

банан

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

424 2005

яйцо отварная

1шт

4,6

63

0,03

22,0

76,8

4,8

1

847 2005

яблоко

1шт

9,8

44

0,06

38

17

11

0,4

итого

1 день

8,15

7,35

63,76

500,86

0,21

21,01

10

100,81

233,76

40,61

3,47

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

536/1 2010

сосиска отварная

50

6,24

12,72

0,02

14,4

95,4

12

1,08

хлеб ржаной

40

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

847 2005

банан

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

420л

2005

каша гречневая с говядиной

50/50

7,46

5,61

20,78

230,45

0,28

0,045

12

150,6

218,4

52,7

2,6

итого

1 день

8,15

7,35

63,76

500,86

0,21

21,01

10

100,81

233,76

40,61

3,47

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энергетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

536/1

2010

Сосиски отварные

50

6,24

12

12,72

0,02

14,4

95,4

12

1,08

Хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

Чай с сахаром

200

28

73/2005

Помидоры свежие

140

0,56

0,07

1,82

9,8

0,021

3,5

16,1

29,4

0,42

420л

2005

Каша гречневая с говядиной

150

7,46

5,61

20,78

230,45

0,28

0,045

12

150,6

218,4

52,7

2,6

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

итого

1 день

24,16

18,3

48,68

412,95

0,321

59,045

15,5

182,1

245,2

64,7

4,1

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

694 2005

Картофельное пюре

150

3,06

7,8

20,45

137,5

0,14

25,5

36,98

86,6

27,75

1,01

Хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар)натуральный

200

0,03

24

94

73/2005

Помидоры свежие

140

0,56

0,07

1,82

9,8

0,021

3,5

16,1

29,4

0,42

558 2005

салат из моркови , зеленного горошка и капусты

100

2,98

5,19

6,25

83,6

0,11

11

59,95

20,8

0,68

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

847 2005

бананы

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

итого

2 день

18

13,71

86,88

564,6

0,311

84,5

24,5

62,08

205,95

47,83

2,13

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

244 2015

плов рисовый с мясом

50/50

9,59

22,94

39,33

368,68

0,01

0,36

8,38

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

45 2010

винегрет

60

1,35

6,18

3,06

54,96

0,06

10,25

44,97

20,75

0,85

847 2005

яблоко

0,4

47

0,03

10

10

75,8

2,2

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

печенье

итого

1 день

24,16

18,3

48,68

380,68

0,001

0,36

182,1

245,2

64,7

4,1

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

637 2005

птица отварная

50

6.8

103.13

10

19.5

71.5

10

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0.2

28

6

0.4

10 2010

салат из зеленого горошка с раст.маслом

100

2.98

5.19

6.25

83.6

0,11

11

59.95

20,8

0,68

187 2005

суп картофельный   с макаронными изделиями и говядиной

250

2.69

2.84

17

104.75

0,11

8.25

24.6

66.65

27

1.09

итого

1 день

8.51

15.31

36.61

389,08

0.22

10

19.25

50.1

198.1

57.8

2.17

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

637 2005

птица жаренная

50

14.58

221

0.05

43

0.02

132.9

1.62

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0.2

28

6

0.4

420 2005

макароны отварные с маслом и говядиной

150

5.52

14.52

26.45

168.45

0,08

28

6.48

9.56

1.48

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0.03

24

94

итого

1 день

8.39

53.58

133.81

487.05

0.13

71

0.02

12.48

142.46

3.5

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

187 2005

борщ  из капусты и говядиной

250/50

6.05

113.25

0.072

45.3

82.58

1.53

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

637 2005

птица жаренная

50

14.58

221

0,05

43

0.02

132.9

1,62

172/2002

масло сливочное

20

7.26

0.14

75.1

59

1

2

печенье

итого

1 день

15,95

15,23

37.36

572.95

0.122

102

0,02

46.3

217.48

3.15

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

420 2005

каша пшеничная с маслом и говядиной

50/50

4.95

3.28

26.45

160.28

0,11

0,02

1,22

121

0,03

2,43

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0,2

28

6

0,04

424 2005

яйца отварное

1 шт

4,6

63

0,03

22,0

76,8

4,8

1

172/2002

масло сливочное

20

7.26

0.14

75.1

59

1

2

847 2005

банан

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

итого

1 день

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

390 2005

каша молочная из манной крупы с маслом и говядиной

250/50

6.05

7,02

118,98

0,08

36,72

1,09

144,13

17,64

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0,2

28

6

0,04

637 2005

птица отварная

50

6,8

103,13

10

19,5

71,5

10

200 2005

суп картофельный с горохом

250

5,49

5,28

16,33

134,75

8,33

38,08

87,18

35,3

1,03

847 2005

яблоко

100

9,8

44

0,06

38

17

11

0,4

итого

1 день

8,33

19,58

39,49

498,46

0,14

46,72

9,42

245,71

175,68

73,94

1,47

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

420 2005

макароны отварные с говядиной

70/40

6,45

7,27

19,6

201,26

0,08

21,01

26,81

111,92

24,81

2,01

хлеб ржаной

40

0,48

13,36

69,6

943 2005

чай сладкий

200

0,2

28

6

0,04

847 2005

банан

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

424 2005

яйцо отварная

1шт

4,6

63

0,03

22,0

76,8

4,8

1

847 2005

яблоко

1шт

9,8

44

0,06

38

17

11

0,4

итого

1 день

8,15

7,35

63,76

500,86

0,21

21,01

10

100,81

233,76

40,61

3,47

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

           Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

536/1 2010

сосиска отварная

50

6,24

12,72

0,02

14,4

95,4

12

1,08

хлеб ржаной

40

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

847 2005

банан

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

420л

2005

каша гречневая с говядиной

50/50

7,46

5,61

20,78

230,45

0,28

0,045

12

150,6

218,4

52,7

2,6

итого

1 день

8,15

7,35

63,76

500,86

0,21

21,01

10

100,81

233,76

40,61

3,47

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энергетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

536/1

2010

Сосиски отварные

50

6,24

12

12,72

0,02

14,4

95,4

12

1,08

Хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

Чай с сахаром

200

28

73/2005

Помидоры свежие

140

0,56

0,07

1,82

9,8

0,021

3,5

16,1

29,4

0,42

420л

2005

Каша гречневая с говядиной

150

7,46

5,61

20,78

230,45

0,28

0,045

12

150,6

218,4

52,7

2,6

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

итого

1 день

24,16

18,3

48,68

412,95

0,321

59,045

15,5

182,1

245,2

64,7

4,1

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

694 2005

Картофельное пюре

150

3,06

7,8

20,45

137,5

0,14

25,5

36,98

86,6

27,75

1,01

Хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар)натуральный

200

0,03

24

94

73/2005

Помидоры свежие

140

0,56

0,07

1,82

9,8

0,021

3,5

16,1

29,4

0,42

558 2005

салат из моркови , зеленного горошка и капусты

100

2,98

5,19

6,25

83,6

0,11

11

59,95

20,8

0,68

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

847 2005

бананы

100

1,5

21

95

0,04

10

8

28

0,02

итого

2 день

18

13,71

86,88

564,6

0,311

84,5

24,5

62,08

205,95

47,83

2,13

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

244 2015

плов рисовый с мясом

50/50

9,59

22,94

39,33

368,68

0,01

0,36

8,38

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

859 2005

сок (нектар) натуральный

200

0,03

24

94

45 2010

винегрет

60

1,35

6,18

3,06

54,96

0,06

10,25

44,97

20,75

0,85

847 2005

яблоко

0,4

47

0,03

10

10

75,8

2,2

172/2002

Масло сливочное

20

7,26

0,14

75,1

59

1

2

печенье

итого

1 день

24,16

18,3

48,68

380,68

0,001

0,36

182,1

245,2

64,7

4,1

№рецептуры

Наименование блюд

Масса

    Пищевые вещества

Энегетическая

ценность

                   Витамины, мг

         Минеральные вещества, мг

     ж

с

Са

Завтрак

637 2005

птица отварная

50

6.8

103.13

10

19.5

71.5

10

хлеб ржаной

40

2,64

0,48

13,36

69,6

959/1

2005

чай сладкий

200

0.2

28

6

0.4

10 2010

салат из зеленого горошка с раст.маслом

100

2.98

5.19

6.25

83.6

0,11

11

59.95

20,8

0,68

187 2005

суп картофельный   с макаронными изделиями и говядиной

250

2.69

2.84

17

104.75

0,11

8.25

24.6

66.65

27

1.09

итого